Recentemente inaugurado em Junho de 2005, este luxuoso hotel de 5 estrelas faz parte da prestigiada cadeia Starwood Hotels & Resorts. Convertido a partir de um edifício do século XV, o Convento do Espinheiro, A Luxury Collection Hotel & Spa encontra-se, convenientemente localizado a 2 km do centro de Évora, cidade classificada pela UNESCO como cidade Património Mundial em 1986. Para além dos seus 92 sumptuosos quartos, o hotel possui uma extensiva variedade de facilidades no local onde se inclui um restaurante de luxo, piano bar, piscina interior e exterior, court de ténis, um moderno Spa e 8 hectares de jardim.

92 Quartos
184 Camas
6 Suites
120km do Aeroporto
2km do Hospital
28km do Castelo
1000m do Terminal de Autocarros
2km da Estação de Combóios